Recept za VANILICE iz Jugoslavije star 50 godina - Stara poslastica koja se savršeno slaže uz čaj ili kafu
Recept za ove vanilice iz Jugoslavije, star više od 50 godina, čuva se u starim sveskama i pamti po mirisu koji ispuni celu kuću. Jednostavne, prhke i bogate ukusom, bile su nezaobilazna poslastica uz popodnevnu kafu ili večernji čaj.
Vanilice su kolač koji ne izlazi iz mode, bez obzira na godine. U vreme Jugoslavije pravile su se od nekoliko osnovnih sastojaka, bez miksera i skupih dodataka, a rezultat je uvek bio isti – savršeno prhko testo koje se topi u ustima i puni mirisom domaće vanile. Ovaj stari recept, star više od pola veka, vraća nas u kuhinje naših baka, gde su se kolači pravili s merom, strpljenjem i puno ljubavi, baš za one trenutke kada se kafa pije polako.
Potrebni je:
1 jaje
50 gr margarina
100 gr masti
100 gr šećera u prahu
300 gr brašna
na vrh noža praška za peciva
1 vanilin šećer
korica limuna po želji
džem za mazanje
prah šećer sa vanilom za valjanje
Priprema:
U vanglicu razbiti jaje, mast i margarin i šećer i izmiksati penasto. Dodati brašno i malo praška za peciva na vrh noža. Obraditi testo razviti testo za pola cm pa vaditi male kružiće.
Ređati u pleh obložen pek papirom sa mali razmakom. Peći oko 20 minuta na 180 min. Mazati malo džemom i spajati po dve. Uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom. Ređati u kutiju. Što više stoje mekši su.
