Рецепт за слатки ролат "Шапутање из краљевске баште" - од само 8 састојака направите савршен колач

Да ли сте икада пробали колач који у себи носи дух старих дворова, а припрема се тако једноставно да вам за њега не треба никакво кулинарско предзнање? Данас са вама делимо рецепт за „Шапутање из краљевске баште“ – ролат који спаја традиционални укус домаћег џема и раскошну чоколадну крему.

Овај ролат није само обичан дезерт; он је савршен спој ваздушастог бисквита и богатог чоколадног омотача који ће сваку вашу кафу или породично окупљање претворити у свечани догађај.

Према старој причи са двора једне заборављене принцезе, њени посластичари су данима покушавали да осмисле колач који би је орасположио током дугих, кишних јесени. Принцеза је волела киселкасти укус домаћег воћа из дворске баште, али је жудела и за нечим богатим и утешним, попут чоколаде.

Једне вечери, млада помоћница у кухињи је случајно помешала бакин џем од шипка са кремастим какаом и уролала их у мекано, тек испечено тесто. Како би сакрила несавршености на ивицама, цео ролат је богато посула чоколадним мрвицама, које су под светлошћу свећа светлуцале као ситни драгуљи. Када је принцеза пробала колач, била је толико одушевљена да је посластица одмах добила име „Шапутање из краљевске баште“ – јер је сваки залогај био нежан као шапат, а богат као краљевски посед.

Данас овај делић дворске магије можете донети и у своју кухињу!

Састојци

5 комада јаја
5 кашика шећера
5 кашика меког брашна
1/2 кесице прашка за пециво
100 г џема од кајсија или шипка
200 мл слатке павлаке
2 кашике какао праха
100 г чоколадних мрвица

Како припремити (Корак по корак)

1. Припрема бисквита: Одвојте беланца од жуманаца и умутите их у чврст снег. Затим додајте једно по једно жуманце и шећер, непрестано мешајући док смеса не постане светла и ваздушаста.
2. Печење: Лагано шпатулом умешајте брашно помешано са прашком за пециво. Излијте масу у велики плех обложен папиром за печење и пеците око 12 минута на 180°Ц, док ивице не почну да се одвајају.
3. Формирање ролата: Печену кору одмах извадите, ставите на влажну крпу, уролајте заједно са папиром и оставите да се потпуно охлади пре филовања.
4. Филовање: Охлађен бисквит одмотајте, премажите танким слојем џема од кајсија или шипка, а преко њега нанесите шлаг који сте претходно чврсто умутили са какао прахом (одвојте мало шлага и за спољашње премазивање).
5. Декорација и хлађење: Поново чврсто увијте ролат, споља га премажите преосталим чоколадним шлагом и богато уваљајте у чоколадне мрвице тако да цела површина буде равномерно покривена.