САДА ЈЕ ПРАВО ВРЕМЕ ДА ГА НАПРАВИТЕ: Домаћи сируп од вишања по старинском рецепту, мирис и укус лета у једној флаши
Сезона вишања је у пуном јеку, а многе домаћице управо ових дана припремају један од омиљених домаћих напитака. Сируп од вишања генерацијама се прави по сличном рецепту, а његов богат укус и мирис враћају успомене на лета проведена код бака и дека, када су оставе биле пуне домаћих сокова и зимнице.
Док су полице продавница препуне индустријских сокова, многи се и даље радо враћају старим рецептима који се преносе с колена на колено. Домаћи сируп од вишања није само освежавајући напитак – он је део традиције, мирис детињства и начин да сачувамо најбоље укусе сезоне. Припрема није компликована, а резултат је напитак који ће вас освежавати током целог лета.
Састојци:
3 кг вишања
2 л воде
2 кг шећера
сок од 2 лимуна
Припрема:
Вишње добро оперите, одстраните петељке и ставите их у већу посуду. Прелијте их водом и оставите да одстоје неколико сати како би пустиле свој карактеристичан сок и арому.
Након тога процедите течност кроз газу или густо сито, а добијени сок сипајте у шерпу. Додајте шећер и кувајте на средњој температури уз повремено мешање док се шећер потпуно не растопи.
Пред крај кувања додајте сок од лимуна који ће допринети свежини укуса. Када сируп проври и постигне жељену густину, склоните га са ватре.
Врућ сируп сипајте у претходно стерилисане стаклене флаше, добро затворите и оставите да се постепено охлади.
Како се служи?
По жељи разблажите хладном водом или минералном водом и послужите са неколико коцкица леда. Многи воле да додају и свеже листиће нане за додатно освежење током врелих летњих дана.
Зашто сви воле домаћи сируп од вишања?
Поред препознатљивог укуса, домаћи сируп омогућава да сачувате део летње сезоне за месеце који долазе. Управо зато се овај рецепт и данас налази у свескама многих домаћица, као један од оних који никада не излазе из моде.
Једна флаша овог мирисног напитка често је довољна да пробуди успомене на безбрижна лета, породична окупљања и време када су се најбољи сокови правили код куће.
