POSNA MUSAKA: Ne zahteva meso, a jednako je ukusna - Priprema se veoma jednostavno

Kombinacija sočnih šampinjona, mekanog krompira i aromatičnog začinskog bilja čini ovu musaku pravim gastronomski užitkom, čak i za one koji nisu ljubitelji posne hrane.

Ova verzija klasične musake ne zahteva meso, ali zadržava bogatstvo ukusa i kremastu teksturu, zahvaljujući sojinom mleku i laganom sosu od brašna. Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje se može služiti za ručak ili večeru, idealno i za porodična okupljanja.

Sastojci:

-500 g šampinjona, isečenih na listiće

-4 krompira, tanko isečena

-2 crna luka, sitno iseckana

-1 čen belog luka, sitno iseckan

-1 šolja sojinog mleka

-2 kašike brašna

-2 kašike biljnog ulja

-so i biber po ukusu

-1 kašičica timijana

-1 kašika maslinovog ulja

Način pripreme:

Na zagrejanom maslinovom ulju najpre propržite sitno seckani crni luk, dok ne postane mekan i blago staklast. Zatim dodajte šampinjone i beli luk, pa nastavite sa dinstanjem dok višak tečnosti ne ispari i pečurke ne poprime blago zlatnu boju. Na kraju posolite, pobiberite i dodajte timijan kako bi fil dobio puniji ukus.

U prethodno podmazanu posudu za pečenje rasporedite prvi sloj tanko isečenog krompira, preko kojeg ide sloj pripremljenih šampinjona. Ređanje slojeva nastavite istim redosledom dok ne utrošite sve sastojke.

U posebnoj šerpi zagrejte biljno ulje, umešajte brašno i kratko ga propržite. Potom, uz stalno mešanje, postepeno sipajte sojino mleko kako bi se dobio gladak i gust sos. Pripremljeni preliv ravnomerno rasporedite preko musake.

Jelo pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok krompir ne postane mekan, a površina musake dobije lepu, zlatnu koricu.