Špagete bolonjeze KAO IZ RESTORANA: Dodajte im OVAJ SLADAK ZAČIN i dobićete sočan i ukusan sos!

Testenina je brzo i lako jelo koje može biti pravo uživanje, ali sos ponekad zna da bude previše kiseo ili gorak. Da biste to izbegli, važni su detalji — upravo oni koji sos čine bogatijim i kremastijim.

Pošto paradajz ima prirodno izraženu kiselost, kuvarica Ešlin Edvards otkriva kako da je ublažite: dodajte malo smeđeg šećera. On neutrališe oštrinu paradajza i daje sosu prijatniji, zaokružen ukus.

- Nemojte preskakati smeđi šećer. On pomaže da se smanji kiselost paradajza i uravnoteži ukus sosa, objašnjava Ešlin.

Smeđi šećer sadrži melasu koja dodaje dubinu i pojačava prirodnu slatkoću paradajza, a da sos ne postane presladak.

Još jedan važan savet – ostavite sos da se što duže krčka. Tako će se ukusi bolje povezati i postati puniji. Ako primetite da je sos previše gust, samo dodajte malo vode dok ne postignete savršenu teksturu.