Старински рецепт за ОРАСНИЦЕ - традиционални српски колач од само 3 састојка: Ситни колачићи од ораха који се топе у устима

Ораснице су један од оних колача који миришу на детињство и празничну трпезу. Праве се од свега три састојка – беланаца, шећера и ораха – а резултат су хрскави споља, мекани изнутра, ситни колачићи који се буквално топе у устима. Овај старински рецепт се преноси с колена на колено и никада не излази из моде.

Потребно:

• 2 беланцета
• 200 г шећера
• 400 г ораха

Припрема:

Беланца пенасто умутите, па постепено додајте шећер и мутите док не добијете чврст шне.

Додајте 200 г млевених ораха и лагано шпатулом сједините масу.

Преостале орахе ставите у посебну чинију – можете их самлети или исецкати.

Од добијене масе правите куглице, затим их уваљајте у орахе и обликујте по жељи (најчешће полумесец).

Ређајте их на плех обложен папиром за печење.

Пеците на 130°Ц око 30 минута, док лагано не порумене и не добију хрскаву корицу.

Савет домаћица

Ораснице чувајте у затвореној кутији – тако остају свеже и до 10 дана.

Ако волите да буду мекше, извадите их неколико минута раније из рерне.

За посебан мирис, можете додати прстохват ванилин шећера у масу.